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‘真人线上平台’义乌市局部署开展餐饮服务食品安全监督抽检工作

本文摘要:99身体健康网新闻报道,据浙江省食品药品监督管理局网站报道,为了进一步加强饮食服务食品安全监督,及时发现饮食服务食品安全危险,有效防止饮食服务食品安全风险,2月25日义乌市食品药品监督管理局制定了2013年义乌市食品安全监督检查计划,从2月到11月底完成,按季度分4期实施,为了保证检查工作按质量完成,乌市食品药品监督管理局整体拒绝,明确了品种、重点场所等具体工作。一是具体监督抽查的整体拒绝。

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99身体健康网新闻报道,据浙江省食品药品监督管理局网站报道,为了进一步加强饮食服务食品安全监督,及时发现饮食服务食品安全危险,有效防止饮食服务食品安全风险,2月25日义乌市食品药品监督管理局制定了2013年义乌市食品安全监督检查计划,从2月到11月底完成,按季度分4期实施,为了保证检查工作按质量完成,乌市食品药品监督管理局整体拒绝,明确了品种、重点场所等具体工作。一是具体监督抽查的整体拒绝。

义乌市食品药品监督局将环绕饮食服务环节食品病原微生物污染、化学危害物质污染、非食用物质和欺诈食品添加剂等危害因素,组织积极开展监督抽查。2013年监督抽样量在237件以上,年抽样的饮食公司总数在120家以上,监督抽样发现问题的处理率超过100%。二是具体监督抽查的明确品种。

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检查品种分为警察品种和选择品种两种。警察品种数为187件,包括非烘烤性豆制品、油炸用植物油、生食水制品、熟肉制品、贝类、食用冰、精制型不含乳饮料、饮食具等15个品种,选择品种数为50件,根据监督工作的需要,特别是春节、中秋节、国庆节等最重要的假日三是具体监督抽查的重点场所。监督抽查重点是学校(不包括幼儿机构)食堂、集体饮食仓库机构、中央厨房和观光地(不包括农家乐观景点)饮食机构等,复盖面积的各种饮食机构(特大型餐厅、大型餐厅、中型餐厅、小型餐厅、小吃店、快餐店、饮食店、食堂、集体饮食仓库机构、中央厨房)。

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被检查场所的数量,每期的重点场所必须在管辖区内的重点场所总数的1%以上,其他场所必须在场所总数的0.5%以上重点场所监督检查复盖面超过10%,其他饮食业态复盖面超过5%。确保抽样检查能体现全市饮食服务环节食品安全的真实情况。


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